domingo, 28 de setembro de 2014

Nutrição para o cérebro!!!!



Durante o trabalho, cursos e afins, necessitamos de maior poder de concentração, atenção, memória, disposição e combater o estresse. Uma boa alimentação pode potencializar o rendimento nos estudos e diminuir a ansiedade .
Alimentos pesados e ricos em gorduras como feijoada, batata frita, molho de quatro queijos, carnes gordas e bebidas alcoólicas devemos passar longe, pois eles dificultam a liberação de energia para o cérebro.
A fonte coordenadora da memória é denominada de hipocampo. À medida que os neurônios do cérebro (córtex) recebem informações sensoriais, transmitem para o hipocampo. As maneiras de conservar ou revitalizar o hipocampo são:
- Alimentar-se de forma balanceada;
- Consumir diariamente 1,5 a 2 litros de água;
- Praticar pelo menos 30 a 60 minutos de exercícios físicos diários;
- Praticar exercícios mentais moderados, como leituras, estudos, práticas de exercícios que requerem raciocínio;
- Evitar a ansiedade;
- Manter a pressão arterial regular e a circulação sanguínea em bom estado;
- Evitar o excesso de bebidas alcoólicas.

Alimentos que não podem faltar na mesa
Ovo: Fonte de colina, que participa da formação dos neurônios e repara as células cerebrais avariadas. Produz acetilcolina, neurotransmissor fundamental para a memória e o aprendizado. Previne contra a depressão. Além de ser fonte de vitaminas do complexo B, que facilitam a comunicação entre os neurônios.
Peixe: Essencial para o cérebro, melhora a memória, a concentração e possui ação antiinflamatória. Protege os neurônios contra os radicais livres e preserva as membranas dos neurônios, colaborando para a troca de informações entre eles. Fonte de zinco o e selênio que estimulam a atividade cerebral, impedindo ondas de cansaço no final do dia.
Alface: Coma as folhas, talos e o coração, pois é aí que se concentram altas doses de lactucina, substância que age como calmante.
Laranja e maracujá: Previnem o cansaço e ajudam a combater o estresse. Contêm ainda vitamina C, que contribui para as defesas do organismo.
 Maçã: é uma das principais fontes de fisetina, composto que favorece o amadurecimento das células nervosas e estimula os mecanismos cerebrais.
Frutas vermelhas: Possuem flavonóides, que exercem efeitos benéficos na aprendizagem e na memória porque protegem os neurônios e são capazes de reverter déficits de memória.

quarta-feira, 24 de setembro de 2014

ALIMENTAÇÃO COLORIDA TRAZ MAIS SAÚDE !





DIA 1 – VERMELHO = DESINTOXICANTE
DIA 2 – BRANCO = REGULADOR
DIA 3 – ROXO = PROTETOR
DIA 4 – MARROM = REJUVENESCEDOR
DIA 5 – AMARELO/LARANJA = FORTALECEDOR
DIA 6 – VERDE = FINALIZADOR

Confira à seguir os alimentos e os benefícios de cada cor:

VERMELHOS
Substância ativa = licopeno , atua como antioxidante natural prevenindo o envelhecimento celular , estimula a circulação e alto teor de Vitamina C que combate o stress.
Alimentos = caqui,cereja,goiaba,melancia,morango,tomate,pimentão vermelho.
DICA: Prepare um delicioso pimentão recheado com carne moída para o almoço (01 unidade = 200cal)

BRANCOS
Substância ativa = flavina, atua no metabolismo das proteínas e ajuda na manutenção dos ossos e dentes, também agem na motilidade intestinal.
Alimentos = banana,batata,couve-flor,maçã,pêra,palmito,cogumelo,nabo,rabanete.
DICA: No jantar saboreie um Couve-flor ao molho branco gratinado (02 flores = 117 cal)

ROXOS
Substância ativa = antocianina, pigmento ligado à vitamina B1, conhecida como vitamina da disposição, essencial para a transformação de carboidratos em energia.
Alimentos = alcachofra,ameixa,berinjela,jabuticaba,uva,amora,figo
DICA: Monte uma fantástica Lazanha de berinjela à bolonhesa (01 porção = 140 cal)

MARRONS
Ricos em Vitamina E e Selênio têm função oxidante,vasodilatador,anticoagulante e contra a fadiga. Também com alto teor de fibras regulam o funcionamento intestinal.
Alimentos = castanhas,nozes,arroz integral,cereais integrais.

DICA: Seja original,no lanchinho da tarde salpique no iogurte flocos de aveia e castanhas (90 cal)

AMARELO/LARANJAS
Substância ativa = betacaroteno, atua na manutenção dos tecidos e cabelos, beneficia a visão, melhora a imunidade e participa da síntese de colágeno da pele.
Alimentos =abacaxi,manga,maracujá,melão,caju,laranja,mamão,abóbora,cenoura,milho.
DICA: Para acompanhar seu grelhado um nutritivo Purê de abóbora (02 colheres sopa = 35 cal )

VERDES
Substância ativa = clorofila, conhecida como potente energético celular e responsável pela limpeza natural do organismo.
Alimentos = agrião,couve,espinafre,escarola,abacate,kiwi,limão,pepino
DICA: No seu café-da-manhã deguste uma cremosa Vitamina de abacate (01 copo de 300ml = 180 cal)


O grande segredo da Dieta Color-Day é que você come alimentos saudáveis, nutritivos e um prato colorido é bem mais atrativo!

CARDÁPIO DE 1000cal / 3kg / 6 dias

DIA 1 – VERMELHO = DESINTOXICANTE
Desjejum = 01 copo (200ml) suco de melancia c/ ½ colher (chá) canela + 02 torradas integrais c/ queijo cottage
Lanche da Manhã = 01 unidade grande Cáqui
Almoço = 01 unidade grande pimentão vermelho recheado com carne moída + orégano + arroz ao forno
Lanche da Tarde = 01 copo (100ml) suco de goiaba + 01 barrinha cereal light
Jantar = 01 prato fundo de sopa Creme de Tomate c/ croutons + 01 tacinha de frutas vermelhas c/ 01 colher(sopa) iogurte natural desnatado

DIA 2 – BRANCO = REGULADOR
Desjejum = 01 unidade de banana amassada com flocos de aveia e 01 fio de mel
Lanche da manhã = 01 unidade pêra (com casca)
Almoço = 01 prato de sobremesa de salada de acelga c/ rabanetes (temperada à gosto)
+ 01 unidade batata média assada c/ requeijão light salpicada com lâminas de champignon
Lanche da Tarde = 01 unidade maçã assada c/ mel e cravinhos + 01 barrinha cereal light
Jantar = 01 prato fundo de sopa Creme de Palmito c/ biscuits (03 unids.)

DIA 3 – ROXO = PROTETOR
Desjejum = 01 copo (200ml) suco de uva + 02 torradas integrais c/ queijo cottage
Lanche da Manhã = 02 unidades figos
Almoço = 01 unidade de berinjela média recheada c/ carne moída à parmegiana
Lanche da Tarde = 01 copo (100ml) suco de ameixa + 01 barrinha cereal light
Jantar = 01 unidade grande de alcachofra temperada à gosto + 01 filet frango grelhado

DIA 4 – MARROM = REJUVENESCEDOR
Desjejum = 01 unidade iogurte natural desnatado c/ 01 colher(sopa) farelo de aveia
Lanche da Manhã = 06 unidades de castanhas
Almoço = 01 filet pescada grelhada c/ açafrão + 03 colheres (sopa) arroz integral
Lanche da Tarde = 01 pacote (50gr) frutas desidratadas/secas c/ 03 unids. Nozes
Jantar = Risoto de Arroz Integral (05 colheres sopa) c/ cubinhos de queijo branco e tomate-cereja

DIA 5 – AMARELO/LARANJA = FORTALECEDOR
Desjejum = 01 copo (300ml) suco de laranja c/ acerola e mamão
Lanche da Manhã = 01 fatia grande abacaxi c/ folhinhas hortelã
Almoço = 01 unidade filet mignon grelhado + creme de milho (03 c.sopa)
Lanche da Tarde = 01 copo (100ml) suco de caju + 01 barrinha cereal light
Jantar = 01 prato fundo sopa Creme de Abóbora c/ cenoura salpicada com salsinha acompanhado de 01 fatia de pão sueco


DIA 6 – VERDE = FINALIZADOR
Desjejum = 01 copo (300ml) Vitamina de Abacate (c/ leite desnatado)
Lanche da Manhã = 02 unidades Kiwi
Almoço = 01 prato raso de Salada de Folhas Verdes à vontade c/ rodelas de pepino
Lanche da Tarde = 01 copo (100ml) limonada + 01 barrinha cereal light
Jantar = 01 prato fundo Sopa Caldo-Verde (couve+batata+lingüiça defumada light)






terça-feira, 23 de setembro de 2014

MEL ... tesouro da natureza!!!!




Você consome mel? Se ainda não, saiba que está perdendo diversos benefícios que este alimento oferece para sua saúde. De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), ele possui mais de 70 substâncias essenciais ao organismo, como água, frutose, sacarose, glicose (carboidratos), potássio, ferro, sódio, fósforo, zinco, cloro, cálcio, magnésio, vitaminas do complexo B, vitaminas A, E, C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas).

Trata-se de um alimento de alta qualidade e energético, com ação imunológica, analgésica, antibactericida, anti-inflamatória e que funciona como laxante natural!
Para usufruir de todos os benefícios do mel, duas colheres de sobremesa, ao dia, são suficientes. As crianças a partir de um ano podem consumir o alimento sem risco de alergia. O cuidado fica por conta dos diabéticos, já que o mel é fonte de carboidratos simples e de alto índice glicêmico, correndo o risco de descontrolar as taxas de açúcar no sangue.
Destaque para sua função pré-biótica, que melhora o funcionamento do intestino e a absorção de nutrientes. A aplicação do mel, por sinal, é muito indicada na assimilação dos alimentos e na prevenção e nos tratamentos de desordens gastrointestinais, tais como úlceras, gastrites e gastroenterites.

Mais saudável do que o açúcar:
o açúcar branco é fonte de calorias vazias e não oferece nenhum nutriente ao organismo, além da glicose. Já o mel é fonte de fitoquímicos, vitaminas e minerais, ou sejam ele adoça e nutre ao mesmo tempo.
Indo ao forno, o mel perde suas propriedades nutricionais. Então, em vez de usá-lo nas receitas, pense no alimento como substituto do açúcar na hora de adoçar chás. Frutas, torradas, pães e tapiocas também ficam uma delícia com algumas gotas de mel acompanhando.
Bora adoçar seu paladar!


quinta-feira, 18 de setembro de 2014

ALIMENTOS QUE EMAGRECEM!!!




ALIMENTOS TERMOGÊNICOS NATURAIS

O termo termogênico está relacionado a substâncias que atuam na queima de gordura corporal. O assunto tem feito sucesso nos consultórios de nutrição, pois auxilia na adoção de uma dieta que contribui para o emagrecimento.
Os alimentos considerados termogênicos naturais aumentam a temperatura do corpo e reduzem o apetite. A ação desses alimentos transforma a gordura em energia.
A termogênese influencia na liberação de hormônios que queimam a gordura, pois a utilizam como fonte de energia. Alguns exemplos de alimentos que apresentam propriedade termogênica são: pimenta vermelhamostardagengibrevinagre de maçãacelgaaspargos,couvebrócoliscasca da laranjakiwicafeínaguaraná em pó,água geladalinhaçagorduras vegetais e gorduras de coco.
Apesar da grande propaganda e especulação feita sobre os alimentos termogênicos naturais, os nutricionistas afirmam que eles só funcionam se estiverem associados a uma dieta de baixas calorias.
O feito prático dos termogênicos é o de manter o metabolismo mais acelerado, aumentando a queima calórica. Eles são eficientes quando empregados em conjunto com atividades aeróbicas.
Bora emagrecer com a ajudinha deles?

domingo, 14 de setembro de 2014

ERVAS QUE EMAGRECEM




Elas aceleram o metabolismo, acabam com a vontade de comer doces e não deixam o organismo absorver as gorduras ingeridas. Sonho? Não! Tudo isso é possível com a ajuda de ativos naturais eu agem em prol da nossa beleza e boa forma!
Consumidas in natura ou na forma de cápsulas (extrato), elas surgem como uma promessa para quem precisa correr atrás do prejuízo e enxugar uns quilinhos.

CAPIM- LIMÃO > ADEUS GORDURA (-3kg por semana)
Nativa das regiões tropicais da Ásia, especialmente Índia, essa erva bastante conhecida (Cymbopogon Citratus) é uma planta medicinal, muito usada pela população local para tratar doenças. A infusão tem propriedades analgésicas, calmantes, antidepressivas, diuréticas, expectorantes e bactericida, além de ser um ótimo estimulante estomacal.
Para que a erva surta os efeitos desejados, a Nutricionista Vivian Goldberger da Cartilha Cor de Rosa ensina a preparar o chá: “Esquente um litro de água até abrir fervura. Depois, desligue o fogo e acrescente uma colher de sopa do capim-limão. Abafe por dez minutos e coe. Tome quente, morno ou frio”.
Por que funciona?
A erva é reconhecida por sua potente ação emagrecedora. Ela contém princípios ativos que agem nos rins, fígado e intestino, dissolvendo a gordura corporal. A dica, para que a erva tenha esse efeito, é ingerir uma xícara de chá de capim limão após as três grandes refeições. Só fique ligada: pessoas com gastrite, gestantes e lactantes devem passar longe dele.

CHÁ AMARELO > METABOLISMO A MIL (-3kg por semana)
Derivado da planta Camellia Sinensis (a mesma do chá verde, branco, preto e vermelho), ele possui efeito emagrecedor e rejuvenescedor, só que sem o sabor amargo que é característico dos outros. Ele é mais suave. Sua produção inicialmente é similar a do chá verde, mas com uma fase de secagem mais lenta, onde as folhas úmidas repousam até amarelarem. A maneira correta de prepará-lo é juntar uma colher de sopa da erva desidratada a um litro de água quente. Mas lembre-se: nunca coloque a erva com a água fervendo. Desligue o fogo antes. Abafe por dez minutos e beba quente, morno ou gelado. “Triplique a medida da erva, se for fresca. O ideal é consumi-lo logo após ficar pronto, antes que o oxigênio do ar destrua parte dos componentes ativos. Se não der, coloque em uma garrafa térmica para preservá-los, por até 24 horas”, indica a nutricionista Vivian Goldberger.
Outra recomendação que ela faz é para quem tem sensibilidade à cafeína. Como a quantidade dela é alta na erva, pode causar insônia. Mesmo para aquelas que não sofrem do mal, a recomendação é que a última xícara do chá seja até às cinco horas da tarde.
Por que funciona?
Devido a fermentação lenta, o chá adquire uma maior quantidade de polifenóis (antioxidante natural que atua na pele evitando o envelhecimento e age na prevenção de rugas precoces). São três tipos de polifenóis: o tanino, que atua na diminuição dos níveis de colesterol ruim (LDL); e os flavonoides e as catequinas, que elevam o metabolismo dos lipídios e carboidratos, acelerando a queima de gordura. Outro benefício é a ação diurética e termogênica, que evita a retenção de líquidos e estimula a queima calórica.




sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Alimentos afrodisíacos: prazer que começa na mesa!



Não é de hoje que se fala em alimentos afrodisíacos. Muito se comenta sobre eles e bastante gente acredita que comer um pouco desses alimentos no dia em que você deseja ter uma noite picante já basta. Na realidade, a ingestão destes alimentos deve ocorrer com certa regularidade para que eles tenham o efeito desejado.
Os alimentos considerados afrodisíacos tem influência na atividade sexual, afinal alguns deles aumentam o fluxo sanguíneo e afetam os hormônios e as contrações musculares. Mas não são apenas os alimentos que são considerados afrodisíacos.
Confira quais são os principais alimentos afrodisíacos e como eles agem na libido:
  1. Abacate: o abacate é considerado como fruta afrodisíaca pelo seu formato, o qual lembra testículos, estimulando o imaginário sexual;
  2. Alcaçuz: acredita-se que o aroma de alcaçuz aumenta o fluxo de sangue no pênis;
  3. Amendoim: o amendoim contém vitamina B3 que promove a dilatação dos vsos saguineos e consequentemente aumenta o apetite sexual;
  4. Anis: o anis contém alguns comportos estrogênicos que melhoram o desejo sexual agindo de forma similar à testosterona;
  5. Banana: a banana é afrodisíaca não somente pelo seu formato fálico mas também porque contém nutrientes necessários para a produção de hormônios sexuais;
  6. Cardamomo: o cardamomo é rico em eucaliptol, substância capaz de aumentar o fluxo de sangue nas áreas onde é aplicado;
  7. Cenoura: a cenoura é considerada um alimento afrodisíaco devido à sua forma;
  8. Chocolate: as endorfinas que o consumo do chocolate ajuda o organismo a liberar aumentam a sensação de prazer e deixam você mais relaxada para fazer sexo;
  9. Figo: o figo aberto tem aparência semelhante à parte íntima da mulher, o que torna esta fruta também um alimento afrodisíaco;
  10. Gengibre e Ginseng: o gengibre e o ginseng atuam promovendo a produção de neurotransmissores, os quais afetam de forma direta o impulso sexual;
  11. Mamão: o mamão contém compostos estrogênicos, que também auxiliam o aumento da libido feminina;
  12. Mel: o mel colabora aumentando os níveis de testosterona no sangue e auxiliando o corpo a metabolizar e utilizar o hormônio feminino estrogênio;
  13. Ostras: as ostras contém ácidos e compostos capazes de promover a liberação dos hormônios testosterona e estrogênio;
  14. Pepino: o pepino, além de possuir formato sexualmente atraente, tem um aroma que estimula o aumento da circulação sanguínea na vagina;
  15. Pimenta: comer pimenta gera algumas sensações que são parecidas com as que temos ao fazer sexo, como transpiração e aumento dos batimentos cardíacos – o que pode ser bastante estimulante.

         Mulheres da nação Cor de Rosa se vocês sofrem com a perda da libido e está disposta a investir na recuperação do seu apetite sexual, inclua estes alimentos moderadamente em suas refeições e desfrute de ainda mais prazer na cama!!!!!

quinta-feira, 11 de setembro de 2014

ROMÃ ! poderosa fruta....





In natura, em forma de suco, chá, nas salas ou até como ingredientes de molhos, a romã é muito flexível na hora do seu consumo. De acordo com a nutricionista Vivian Goldberger ela pode até mesmo ser ingerida com casca e semente, já que essas, respectivamente, retém a maior parte dos compostos benéficos da fruta e são ricas em nutrientes.

A especialista cita as principais substâncias dessa fruta que beneficiam a saúde. “Ela é composta por vitaminas do complexo B, que auxiliam a circulação; vitamina A, que deixa a pele bonita e ajuda a visão; vitamina C, que beneficia o sistema imunológico e contém ácido fólico, que melhora a saúde cardiovascular”, comenta. Ela indica não exagerar no consumo e ingerir cerca de 2 romãs ao dia. “A fruta concentra alguns componentes que podem atrapalhar a absorção de nutrientes e até mesmo causar desconforto gástrico”, diz.
Saiba quais são os principais benefícios que a romã pode trazer para a sua saúde, de acordo com a nutricionista:

  • Atua na diminuição do colesterol ruim (LDL) e do colesterol total;
  • Ajuda na prevenção de patologias como diabetes, obesidade, hipertensão, entre outras, por ser ótima antioxidante, com mais de 80 fitoquímicos;
  • Previne o envelhecimento celular, mantendo a pele firme e saudável por conta de sua ação antioxidante;
  • Fortalece o sistema imunológico prevenindo o aparecimento de gripes, viroses, entre outras doenças;
  • Diminui a inflamação celular, relacionada a patologias como a fibromialgia;
  • É rica nos ácidos gálico, elágico e protocatequínico, com ação anticancerígena, por barrar as moléculas que danificam a estrutura celular e provocam o câncer

Agora que você já conhece os pontos positivos dessa fruta, faça você mesma uma receita sugerida pela nutricionista Vivian Goldberger para deixar a sua vida ainda mais saudável. A nutricionista ainda conta uma curiosidade relacionada a essa receita. “De acordo com o herbário chinês, o suco de romã aumenta a longevidade. No Brasil um chá à base de casca de romã está sendo consumido pelos seguidores da medicina alternativa como antibiótico natural”, diz a Dra. Vivian.

uco de romã
Ingredientes:
- 2 litros de água
- ½ xícara de mel
- 2 pedaços de canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 20 romãs maduras
Modo de preparo:
Faça um chá com a água, o mel, a canela e o cravo. Coloque tudo junto em uma penal, ferva por uns dois minutinhos e, depois de esfriar, leve à geladeira.
Lave as romãs e role-as sobre uma superfície com um pouco de força como se faz com o limão, para quebrar suas fibras e ele soltar mais suco. Abra a romã e bata em seu fundo com uma colher de pau para que saiam os carocinhos. Descarte a parte branca (ela é amarga).
Coloque essas sementes em um pano de prato limpo e pressione-as para tirar o máximo de suco possível. Junte o líquido ao chá gelado, misture e sirva com gelo picado.

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Um cardápio ideal para o vestibulando!





Uma dieta saudável pode ajudar seu filho a entrar na faculdade! Capriche na escolha dos alimentos.

O cardápio elaborado pela nutricionista Vivian Goldberger do blog Cartilha Cor de Rosa , prioriza alimentos que ativam a memória e ajudam na concentração e na rapidez de raciocínio. Confira as refeições para turbinar o cérebro!

Leia mais...

http://www.colegioplural.com.br/noticias/ver/25-um-cardapio-ideal-pode-preparar-melhor-o-vestibulando

segunda-feira, 8 de setembro de 2014

Alimentos para o bom humor




A colunista Vivian Goldberger, do " PAPO DE NUTRIÇÃO " da Revista MALU ,  ensina alguns alimentos que podem ajudar a manter o bom humor!

Dê adeus ao nervosismo, ao cansaço, ao baixo astral, ao desânimo, à preguiça e ao adiamento da vida.. Coloque em sua dieta alimentos que têm o poder de estimular o bom funcionamento do sistema nervoso, desintoxicar o fígado e intestinos, acabar com a irritação e espantar a tristeza.

Leia matéria completa no link:

http://papofeminino.uol.com.br/mulher/saude-e-bem-estar/alimentos-para-o-bom-humor/

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Unhas mais fortes com a ajuda da alimentação!



Deixar as unhas lindas e bem cuidadas é a preocupação que a maioria das mulheres têm, mas nem sempre é uma tarefa fácil. Para quem costuma sofrer com a quebra constante é importante saber o motivo pelo qual isso está ocorrendo. Composta basicamente de queratina, o seu enfraquecimento pode estar relacionado a diversos fatores, como: lavar a louça sem luvas, uso de esmalte inadequado, alergia a algum produto, falta de nutrientes entre outros.

A saúde das unhas está ligada à alimentação da pessoa, por isso, é importante lembrar que dietas muito restritivas contribuem também para que elas fiquem fracas e quebradiças. O nosso organismo sofre com a falta de nutrientes e os primeiros sinais de alerta costumam aparecer nas unhas e cabelos.

Veja alguns sinais que geralmente identificam a deficiência e saiba como evitá-la:
Listras nas unhas - indica falta de vitamina B (ovos, carnes, aves e leite)
Unhas secas e quebradiças - falta de cálcio (leite e derivados, peixes, vegetais de folha verde escura) e vitamina A (cenoura, tomate, abóbora, caju, mamão).
Unhas com coloração acizentada e descamação intensa ao redor das unhas - falta de zinco (nozes, frutos do mar, carne vermelha, aves e gérmen de trigo).
Para ter unhas fortes - invista em alimentos que tenham biotina (encontrada em peixes de água salgada, gema cozida e grãos integrais) e as demais vitaminas do complexo B juntamente com aminoácidos, além das vitaminas C (encontrada na laranja, limão, morango, goiaba), e E (presente em vegetais de folhas verde escura, oleaginosas, grãos integrais). Eles auxiliam o corpo a produzirqueratina, aumentando a proteção.
ferro é outro nutriente essencial. Você pode encontrá-lo em vários alimentos, como: vegetais de folhas verdes escuras (espinafre, rúcula e almeirão), carnes, fígado e ovos.
Analise sua alimentação e veja se está comendo diariamente esses alimentos, se perceber que pode ser esse o motivo das suas unhas estarem fracas, inclua-os em seu cardápio e garanta mais saúde e beleza para elas. Se o problema persistir consulte um nutricionista para uma avaliação mais específica ou um dermatologista para averiguar possíveis doenças.

quinta-feira, 4 de setembro de 2014

TOME 1 CHÁ DE SUMIÇO !!!





Muitas ervas contribuem para a boa digestão e para a eliminação da gordura objetivando emagrecimento, outro motivo pelo qual o chá afina é a ação diurética de algumas variedades. Comprove apostando nestes 3 tipos:

* Verde / branco ou vermelho = derivados da planta Camellia Sinensis, eles facilitam a digestão e, como         contém cafeína, aceleram o metabolismo e o emagrecimento.
• * Alcachofra = a ciarina, substância encontrada na flor, auxilia no processo digestivo, melhora as funções         do fígado e funciona como 1 vassourinha para expulsar o colesterol ruim.
 •* Capim-limão = atua nos rins,fígado e intestino, acelerando o metabolismo. Age na quebra dos lipídios,         que são eliminados pelas fezes, e pode ter efeito laxativo, beneficiando a estética facial, pele limpa e             bonita.






quarta-feira, 3 de setembro de 2014

O TRABALHO FAZ VOCÊ COMER MAIS?



Nem sempre conseguimos seguir uma alimentação regrada. Diversos fatores nos fazem sabotar a nossa própria dieta, como aquela velha história de que no final de semana podemos comer de tudo e na segunda seguiremos corretamente o cardápio, ou aquela do "só hoje" vou comer esse docinho ou essa lasanha ou esse brigadeiro... Imagine então no trabalho, onde a correria faz com que a pessoa se alimente em diferentes horários?
Está enganado quem acredita que ficar diversas horas no trabalho sem comer ajuda a emagrecer. Sem que percebamos, estamos sempre mastigando, seja um chocolate aqui, um salgado ali e, assim, não chegamos ao peso desejado.
Mas o fator mais cruel para quem está lutando para perder peso é, sem dúvida, os colegas de trabalho, muitas vezes não dá para resistir quando eles estão saboreando aquela bolachinha recheada de chocolate ao lado.
"Se a pessoa vai passar do horário do almoço cumprindo as atividades do trabalho e não tem nada em mãos para comer, fatalmente à tarde ela vai sair à procura do que os colegas têm em mãos. O engordar vai acontecer se ela não estiver fazendo as refeições normais, pulando o desjejum e o almoço", disse a nutricionista Vivian Goldberger, do blog Cartilha Cor de Rosa.
É importante ressaltar que é possível manter uma dieta no ambiente de trabalho, desde que além do café da manhã e do almoço, que são essenciais, a pessoa tenha algumas opções saudáveis na bolsa ou na gaveta do escritório como afirma Vivian: "Temos dois intervalos entre as refeições principais que são o lanche da manhã e lanche da tarde. Podemos consumir alimentos que não precisam ser conservados na geladeira, como barra de cereal e biscoitos integrais ou fazer uso de sementes, como castanhas ou amêndoas".
Vivian explica que esses tipos de sementes têm como componente as gorduras monoinsaturadas que promovem a sensação de saciedade. Podemos ingerir de três a quatro unidades para inibirmos a fome. "É sempre uma questão de conduta pessoal, se você se propôs a ter uma dieta correta, vai ter em mãos aquelas opções que são saudáveis, se você está sentada e vê o colega abrindo uma caixa de bombons, lhe dá vontade de comer e você não tem nada para distrair o estômago na gaveta, certamente não vai resistir", comenta a nutricionista.
Para Vivian Goldberger nem sempre os colegas de trabalho nos induzem para uma má alimentação, às vezes eles nos ajudam para prosseguirmos com a dieta. "Em alguns casos, quando a pessoa fala que está fazendo uma dieta para emagrecer de forma saudável, os outros colegas também fazem uma alimentação balanceada para dar apoio".


terça-feira, 2 de setembro de 2014

Sempre engorda no frio? Veja cardápio para emagrecer no Inverno!





Nutricionista da Cartilha dá receita para manter o corpo em forma no friozinho.
Os dias ensolarados, mas frios são seguidos de noites de temperaturas ainda mais baixas. Situação complicada para controlar o peso, certo?
Se você não quer ganhar nenhum grama a mais na estação fria do ano, mas já está com dificuldade para controlar a vontade de comer (principalmente opções mais calóricas), fique tranquila.

A  Nutricionista Vivian Goldberger  preparou um cardápio perfeito para evitar a gula invernal e, de quebra, perder até 2 kg em três dias.
- São priorizados alimentos com alto teor de fibras, como grãos integrais, folhas verdes e abóboras, que expandem no estômago e, depois, são transformadas em gel resistente à digestão, prolongando a sensação de saciedade.
Vivian ensina que é bom caprichar em alimentos de textura firme, que pedem mais tempo de mastigação, porque, com isso, a refeição completa os 20 minutos necessários para o cérebro “desligar” o mecanismo de fome.
Já as proteínas do ovo, do queijo de Minas e do iogurte possuem uma estrutura molecular que torna a digestão mais lenta, o que também retarda a volta da sensação de fome. 
- Para completar, abuse de chás (de preferência, não industrializados, mas caseiros), que ocupam espaço no estômago, preenchendo o vazio entre as refeições.

Cardápio
Desjejum
1ª opção1 copo (200 ml) de suco de abacaxi + 1 fatia média de queijo de Minas
2ª opção 
1 xícara de café com leite desnatado + 1 fatia de pão integral com 1 colher (sobremesa) de requeijão light
3ª opção1 taça pequena de salada de frutas = 1 colher (sobremesa) de aveia + 1 copo (100 ml) limonada

Lanche da manhã1ª opção1 banana
2ª opção200 ml de suco de melancia com gotas de limão
3ª opção3 unidades de biscoitinho integral

Almoço1ª opção2 colheres (sopa) de arroz integral + 1 colher (sopa) de lentilhas + 1 unidade de salsicha de peru light ao sugo
2ª opçãoSalada de folhas verdes (o quanto quiser) temperada a gosto + 1 filé médio de frango grelhado + 1 cenoura pequena sauté
3ª opçãoSalada de folhas verdes (o quanto quiser) temperada a gosto + 2 tomates-cereja + 1 filé de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de purê de abóbora

Lanche da tarde
1ª opção1 unidade de iogurte de frutas diet ou 0% gordura
2ª opção50 g de soja tostada
3ª opção 
1 unidade de barrinha de cereal light

Jantar1ª opção
1 panqueca grande recheada com carne moída ao sugo, gratinada com parmesão
2ª opção1 omelete feito com 2 ovos + 1 fatia média de queijo tofu em cubinhos + ervas finas + 1 fatia de blanquet de peru picadinha
3ª opção 
1 prato fundo de sopa de legumes acompanhada de croutons
OpcionalComo sobremesa, 1 taça de gelatina diet

Ceia
1 xícara de chá de ervas
Receita: ferva uma xícara de água e misture um saquinho de capim-cidreira (que reduz a compulsão por comida), um de chá-verde (que acelera o metabolismo, fazendo o corpo queimar gordura) e pedacinhos de cravo e canela (que diminuem a fissura por doce)

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

O QUE COMER À NOITE ...





Saiba quais alimentos devem ser evitados e quais estão liberados antes de dormir...

Dra. Vivian Goldberger , Nutricionista da Cartilha Cor de Rosa ensina tudinho em " Papo de Nutrição " na UOL !

Acesse o link abaixo:

http://papofeminino.uol.com.br/mulher/corpo-e-dieta/o-que-comer-noite/